Resep Dimsum Ayam Udang Kukus Sederhana Spesial Manis Gurih Asli Enak.
Apa itu dimsum atau pengertian dim sum telah dijelaskan pada resep dimsum ceker
ayam. Mumpung sekarang sedang rame-ramenya film dimsum martabak jadi
tertarik untuk buat dimsum, tapi dimsum udang ayam kukus saja atau
dimsum udang tanpa ayam. Ada banyak resep dimsum masakan cina oriental
ini dari yang paling enak sampai enaknya sedang-sedang saja.
 |
| Gambar Dimsum Ayam Udang Kukus Lezat |
Resep dimsum asli menggunakan angciu atau anggur masak yang fungsinya
sebagai pelezat masakan menjadi lebih gurih dan berguna juga sebagai
pelembut dan pengempuk daging dan aromanya menjadi khas dan rasanya
sedap sekali . Angciu adalah bumbu khas Cina yang terbuat dari
fermentasi anggur merah. Dijual dalam kemasan botol kaca di supermarket
terkemuka yang biasa digunakan untuk mengolah seafood pada hidangan
kuliner China. Hidangan yang ditumis juga seringkali ditambah dengan
angciu. Contoh hidangan itu antara lain tumis kepiting, sup ikan, tumis
kangkung, baby kaylan, cah taoge ikan asin, bahkan capjay. Karena angciu
ini mengandung alkohol sehingga makanan menjadi haram. Anda bisa pakai
resep pengganti angciu yang halal dengan komposisi 1 sdt kecap asin + 1
sdt perasan jeruk lemon + 1 cm jahe parut.
Cara memasak dimsum ini ada 2 (dua) cara yang pertama dengan cara
dikukus dan digoreng untuk resep dimsum goreng. Berikut kumpulan rahasia
aneka kreasi dan variasi olahan resepi dimsum ayam udang kukus halal
sajian sedap NCC, Ny Liem, lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah
ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi
sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka dimsum haram ala hotel
atau dimsum halal homemade di kota Anda dimanapun berada.
RESEP DISMSUM AYAM UDANG KUKUS
BAHAN :
- 150 gram fillet paha ayam, cincang halus
- 50 gram udang kupas, cincang halus
- 25 gram jamur kuping kering, rendam di dalam air hangat, iris halus
- 1 batang bawang daun, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung kanji
- 1 sdt angciu (bisa diskip atau diganti dengan pengganti angciu halal)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt minyak wijen
- 24 lembar kulit pangsit
- 1 buah wortel, parut halus
- Campur semua bahan, kecuali kulit pangsit dan wortel, aduk rata.
- Ambil 1 sdm adonan, letakkan di atas selembar kulit pangsit. Bentuk menjadi seperti mangkuk. Taburi sedikit wortel cincang di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
- Kukus dalam dandang panas selama 15 menit, angkat.
- Sajikan panas untuk 24 buah.
